I Vini Bianchi
SAUVIGNON
VISIVO:
giallo paglierino, con sfumature verdognole.
OLFATTIVO:
delicato, con sentori vegetali.
GUSTATIVO:
secco, sapido, con un buon retrogusto.
ABBINAMENTI:
primi piatti a base di asparagi, piatti di pesce “salsati”.
CHARDONNAY
VISIVO:
giallo paglierino scarico, con leggere effervescenza.
OLFATTIVO:
bouquet di sensazioni floreali e fruttate, leggera sensazione di nocciola.
GUSTATIVO:
secco, di buona acidità e sapidità, avvolgente.
ABBINAMENTI:
primi piatti e risotti a base di erbe.
PINOT GRIGIO
VISIVO:
giallo paglierino.
OLFATTIVO:
caratteristico con sentori di frutta esotica.
GUSTATIVO:
secco, avvolgente, armonico, dotato di buona persistenza.
ABBINAMENTI:
aperitivo, antipasti magri, antipasti di pesce.
SHARIF
VISIVO:
giallo paglierino.
OLFATTIVO:
caratteristico con armonia di sensazioni floreali e fruttate.
GUSTATIVO:
secco, morbido, con buona alcolicità.
ABBINAMENTI:
antipasti, primi piatti di pesce e crostacei.
TAI
VISIVO:
giallo paglierino con riflessi verdognoli.
OLFATTIVO:
fine, delicato, con sentori floreali e fruttati.
GUSTATIVO:
secco, di buona acidità si caratterizza per un leggero retrogusto di mandorla.
ABBINAMENTI:
antipasti magri, minestre in brodo, piatti di pesce non eccessivamente elaborati.
PINOT BIANCO
VISIVO:
giallo paglierino brillante..
OLFATTIVO:
frutta a pasta bianca, noci e foglie verdi.
GUSTATIVO:
vino armonico, elegantemente sobrio e vinoso.
ABBINAMENTI:
primi piatti di pesce, carni bianche.
TRAMINER
VISIVO:
giallo paglierino carico.
OLFATTIVO:
Intenso , fragrante e aromatico.
GUSTATIVO:
Elegante , sapido e aromatico.
ABBINAMENTI:
Aperitivo , crostacei e zuppe di pesce