Rotweine
MERLOT
VISIVO:
Rosso granata intenso.
OLFATTIVO:
vinoso, con sensazioni di piccoli frutti.
GUSTATIVO:
secco, morbido, dotato di buona alcolicità si caratterizza per un buona persistenza gusto-olfattiva.
ABBINAMENTI:
antipasti della cucina veneto-friulana a base di salumi, secondi piatti di carne non elaborati.
CABERNET FRANC
VISIVO:
Rosso granata intenso.
OLFATTIVO:
gradevolmente erbaceo, con sensazioni armoniche di frutta matura.
GUSTATIVO:
secco, di buona acidità, abbastanza persistente e intenso.
ABBINAMENTI:
piatti di carni rosse.
SUPERGILL
VISIVO:
rosso rubino, abbastanza carico.
OLFATTIVO:
sensazioni di frutta matura e di tostatura, gradevole.
GUSTATIVO:
secco, morbido, di buona struttura, con buona persistenza gustativa.
ABBINAMENTI:
carni grasse, in umido e brasato, ottimo con piatti a base di selvaggina.
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
VISIVO:
rosso granata, abbastanza carico.
OLFATTIVO:
profumo intenso, erbaceo e vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco.
GUSTATIVO:
sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
ABBINAMENTI:
carni grasse e piatti rustici della cucina friulana.
